Sernik tiramisu z likierem słony karmel

Sernik jest bardzo znanym i tradycyjnym ciastem od wielu, wielu lat. Zazwyczaj jest to ciasto na kruchym spodzie z delikatną masą serową. Bardzo jest lubianym i cenionym ciastem, smakuje dorosłym i jak i najmłodszym pociechom, jednak żeby przełamać troszkę jego tradycyjność postanowiłam zrobić sernik tiramisu z dodatkiem mojego od niedawna ulubionego likieru Krupnik słony karmel. Zrobiłam je pierwszy raz, przetestowałam i jestem w 100% pewna że i Wam posmakuje, tak jak mi i mojej rodzinie. Przygotowanie sernika jest bardzo proste i szybkie. Polecam ;)

Sernik tiramisu

Składniki:

1 kg sera w wiaderku
250 g mascarpone
1 szkl cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 budyń waniliowy
2 jajka
180 g biszkoptów okrągłych
200 ml mocnej kawy
50 ml likieru Krupnik słony karmel

Kawę zaparzyć i połączyć z likierem. Odstawić do przestygnięcia. Piekarnik nagrzać do 180C. Tortownicę o wym 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Ser, mascarpone, cukier, cukier waniliowy, mąkę, budyń zmiksować na gładką masę żeby składniki się dobrze połączyły. Dodać jajka i ponownie zmiksować.

Na dno tortownicy wylać 1/3 masy serowej, na to wyłożyć biszkopty maczając w kawie i posypać przez sitko kakao, ponownie na to masa serową (wykładać delikatnie najlepiej łyżką), następnie biszkopty maczając w kawie i posypać kakao i na to reszta masy serowej. Pieczemy ok 35-40 min.

Po upieczeniu i kiedy ciasto wystygnie można je udekorować.

Wierzch

250 g mascarpone
2 łyżki cukru pudru

Mascarpone z cukrem zmiksować do połączenia składników i włożyć do rękawa cukierniczego z tylką gwiazdka i udekorować. Wierzch można posypać kakao lub kawą.

* Świetnie smakuje kiedy przed podaniem ciasto polejemy delikatnie likierem.