Rosół staropolski

Tradycją w naszym domu jest rosół. Niedziela po śniadaniu mój mąż zaczyna się krzątać po kuchni i po chwili wydobywa się zapach - zapach rosołu. Tak wiem mam ogromne szczęście w domu- takiego wspaniałego męża ❤️
Rosół z naszego przepisu jest klarowny, słodki i taki pyszny.

Składniki:

- 5 litrów wody
- 1 cała kura (ok. 2,5 kg)
- 2 pory ( biała i zielona część )
- 3 małe cebule (bez obierania )
- 1/4 selera
- 1 korzeń pietruszki
- 5 dużych marchwi
- pęczek natki pietruszki
- 3 listki laurowe
- 20 ziarenek pieprzu ziarnistego
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2,5 łyżki soli

Wlać wodę, włożyć oczyszczona kurę i gotować na małym ogniu. Zebrać szumowiny, następnie dodać warzywa oraz resztę przypraw. I gotować ok 3-4 h tak aby rosół tylko "cykał". Po tym czasie wyjąć warzywa oraz kurę i gotowe ;) Podawać z makaronem ;)

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Sernik tiramisu z likierem słony karmel

Sernik jest bardzo znanym i tradycyjnym ciastem od wielu, wielu lat. Zazwyczaj jest to ciasto na kruchym spodzie z delikatną masą serową. Bardzo jest lubianym i cenionym ciastem, smakuje dorosłym i jak i najmłodszym pociechom, jednak żeby przełamać troszkę jego tradycyjność postanowiłam zrobić sernik tiramisu z dodatkiem mojego od niedawna ulubionego likieru Krupnik słony karmel. Zrobiłam je pierwszy raz, przetestowałam i jestem w 100% pewna że i Wam posmakuje, tak jak mi i mojej rodzinie. Przygotowanie sernika jest bardzo proste i szybkie. Polecam ;) Sernik tiramisu Składniki: 1 kg sera w wiaderku 250 g mascarpone 1 szkl cukru 1 cukier waniliowy 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 budyń waniliowy 2 jajka 180 g biszkoptów okrągłych 200 ml mocnej kawy 50 ml likieru Krupnik słony karmel Kawę zaparzyć i połączyć z likierem. Odstawić do przestygnięcia. Piekarnik nagrzać do 180C. Tortownicę o wym 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ser, mas...

Czytaj więcej

Drożdżówka z marmoladą i kruszonką

Domowa drożdżówka - zawsze będzie królować u mnie w kuchni. Uwielbiam ten zapach roznoszący się po całym domu. Postanowiłam urozmaicić zwykłą drożdżówkę i dodałam do niej marmoladę wieloowocową. Wyszło pysznie ! ;) Jest miękka, delikatna i lekko słodkawa. Drożdżówka z marmoladą i kruszonką Składniki: 600 g mąki pszennej 42 g drożdży 100 g cukru 1 szkl mleka 100 g masła 2 jajka 1 żółtko (białko do posmarowania na wierzch) marmolada Kruszonka: 25 g masła 30 g cukru 40 g mąki pszennej Drożdże rozkruszyć w kubku i zasypać łyżeczką cukru. Odstawić do rozpuszczenia drożdży. Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, roztrzepane jajka i żółtko. Masło rozpuścić i dodać do tego mleko i też podgrzać. Jeśli jest za ciepłe to przestudzić i dodać do mąki ( powinno być ciepłe ale nie gorące ) i na koniec dodać drożdże - powinny być plynne. Ciasto wyrobić, aż będzie elastyczne i odstawać od rąk. Odstawić w ciepłe miejsce na...

Czytaj więcej

Guacamole

Guacamole jest to meksykański sos na bazie awokado. Oprócz awokado dodaje się również limonkę i sól, ja dodaję sok z cytryny i też jest wyśmienite. Guacamole jest z nami od zawsze, kiedy tylko uda nam się kupić ładne, dojrzałe awokado od razu robimy z niej pastę na kanapki. Jest pyszna, delikatna, puszysta a zarazem z delikatną pikanterią i ostrością. Sos może mieć wiele zastosowań jako dip do czipsów, dodatek do przystawek czy jako pasta na kanapki. Guacamole Składniki: 4 dojrzałe awokado Sok z całej cytryny lub limonki 2-3 łyżki oliwy z oliwek 1 szt średniej cebuli czerwonej Sól Pieprz 1 łyżeczka roztartego kminku 2 ząbki czosnku 4-5 listki świeżej bazyli Obrane awokado zblendować, dodać sok z cytryny, oliwę i wymieszać. Cebulę drobno poszatkować, czosnek przecisnąć przez praske, listki bazylii poszatkować oraz kminek rozetrzeć w moździerzu i dodać wszystko do awokado. Na koniec przyprawić solą i pieprzem.

Czytaj więcej

Zdrowe wypieki Marty

Szukaj na tym blogu